Das Gulasch portionsweise anbraten. In der Zwischenzeit die Zwieben und den Paprika in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen und danach das angebratene Fleisch und den Paprika hinzugeben. Mit etwas Brühe und Wein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel und 3 Lobeerblättern würzen. Ca. 1 1/2 - 2 h das Gulasch leicht köcheln lassen.

Die Kartoffeln schälen, halbieren und gar kochen. Die böhmischen Knödel nach Anleitung in der Pfanne zubereiten.

Bild vergrößern

Alles auf einem Teller anrichten und etwas Creme fraiche darüber geben.