gefüllte Zucchiniröllchen

gefüllte Zucchiniröllchen

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran
Portionen 3

Zutaten
  

  • 3 Zucchini
  • 400 g Hackfleisch (ich habe rohe Cevapcici verwendet)
  • 100 g Frischläse
  • 50 g Tomatensoße
  • 50 g geriebener Käse

Anleitungen
 

  • Die Zucchini in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech (mit Backpapier) legen. Die Scheiben leicht salzen und mit Olivenöl beträufeln.
    Die Zucchinischeiben im Backofen bei 200°C für ca. 20' garen (müssen weich und biegsam sein). Danach die Zucchinischeiben abkühlen lassen.
  • 3 – 4 Zucchinischeiben nebeneinander auf einer Arbeitsfläche legen und mit etwas Frischkäse (ich habe welchen mit Kräuter verwendet) bestreichen. Anschließend etwas Hackfleisch (oder Cevapcici) auflegen und in die Zucchinischeiben einrollen.
  • In eine passende Auflaufform etwas Tomatensoße geben und die Zucchiniröllchen darauf legen. Anschließend die Zucchiniröllchen im Backofen bei 200° für ca. 20' garen. Danach etwas geriebenen Käse auf die Röllchen streuen und im Backofen (mit der Grillfunktion) überbacken.
  • Zu den Zucchiniröllchen passt ein leckerer Salat oder Pasta.
Keyword Hackfleisch, Röllchen, Zucchini