Vorspeise: Salat

Den Salat kleinschneiden und waschen, die Gurke schälen und in Stücke schneiden. Die Paprika waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Radieschen putzen und vierteln.

Die Champignons ebenfalls putzen, klein schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten. Den Hirtenkäse in Würfel schneiden.

Für das Salatdressing Senf, Honig, Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat in einer Schüssel anrichten, einen Teil der Champignons und Dressing dazu geben. Zum Schluss noch einen Teelöffel Creme fraiche darüber geben.