Nachspeise: Crêpe a la surprise

Aus Mehl, Eiern und Milch einen Crêpeteig herstellen. Die Crêpes in einer heißen Pfanne mit etwas Butter backen.

Die Äpfel und Birnen schälen und das Kerngehäuse entfernen. Alles in kleine Stücke schneiden. Die Pflaumen ebenfalls in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Zucker karamellisieren und danach das klein geschnittene Obst hinzufügen. Mit etwas Zimt bestäuben. Das Obst bissfest garen.

Einen Crêpe auf den Teller geben und eine Hälfte mit den Joghurt bestreichen. Auf den Joghurt etwas Honig, Palmsirup sowie klein gehakte Walnüsse geben und zusammenklappen. Das karamellisierte Obst und ein paar Weintrauben neben dem Crêpe auf den Teller geben.