Hauptgericht: Fluch der Karibik
Bewertung
Die Kartoffeln gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Mit Essig, Öl und einer Brühe übergießen. Eine klein geschnittene Zwiebel hinzufügen, alles vorsichtig vermengen und durchziehen lassen. Vor dem Anrichten nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig durchmengen.
Das Fischfilet auf Gräten untersuchen, mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Kräuterbutter würzen. Den gewürzten Fisch in Alufolie einpacken und im Backofen garen.
Die Sepien in einem Sud aus Knoblauch, Zwiebeln, Weißwein und Brühe ca. 30' garen.
Den Kartoffelsalat mit dem Fisch und Sepien auf einem Teller anrichten. Geraspelte Karotten über den Kartoffelsalat streuen.
