Vorspeise: In salata mista

Bewertung

Die Birnen schälen, in Spalten schneiden und entkernen. In einer Pfanne Zucker auflösen und die Birnenspalten darin karamellisieren. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

Die Salate waschen und klein schneiden.

Für das Dressing Olivenöl, weißen Balsamico-Essig, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und italienischen Kräuter vermischen. Alles auf einem Teller anrichten.